O tal Pão do Tatu
Meu amigo Tatu - que faz muito tempo que não o vejo, inclusive - um belo dia, há muitos séculos atrás, quando eu morava em São Paulo e nos aglomerávamos em festinhas em casa, botecos e afins, me ensinou a receita que, simplesmente, mudou minha vida! Era um pão rústico sem sova, de massa bem mole, que era assado dentro de uma panela quente e que revolucionou minha vida. As primeiras receitas ficaram uma porcaria. Essa história da massa ser bem mole e depois ainda ter que ser assada dentro de uma panela de ferro - e bem quente, não combinou muito com minha falta de jeito no quesito fazer pães, e tive que me virar e buscar uma alternativa que funcionasse para mim. Estava determinada a conseguir, pela primeira vez, a fazer um pão que eu conseguisse comer e virar autossuficiente. Por anos e anos, eu fiz o pão do Tatu. Não só fiz o pão como passei a receita para todo mundo que o comia e me perguntava como fazer. Só que, de dois anos pra cá, quando eu passei a fazer os pães de ferm